Академия занимательных наук. Биология. Вопросы

Здравствуй, Александра! Чечевица – это однолетнее травянистое растение, которое относится к семейству бобовых. Это растение известно человечеству с самых древних времён. Упоминание такого блюда как чечевичная похлёбка встречается во многих исторических летописях.

В древнем Египте, в древней Греции, в Вавилоне люди включали в свой рацион чечевицу. Как это ни странно, но на Руси в средневековые времена чечевица также была очень популярна, и из неё даже пекли хлеб и лепёшки. Чечевичный суп и чечевичная похлёбка были основными блюдами на русском столе.

Одно из важных свойств чечевицы – это её абсолютная экологичность. Чечевица не накапливает в себе никаких вредных веществ и токсичных элементов, а, следовательно, безвредна для питания. Что касается её лечебных свойств, то считается, что она полезна при нервных расстройствах.

«Человек, основной пищей которого служит чечевица, обретает здоровье, спокойствие и душевное равновесие» - такое мнение бытует ещё с древних времён.