Шишкин Лес. Отзывы

Привет, Андрей! У меня всё хорошо. Вот, вчера готовил голубцы, не ленивые. Хотя и ленивые тоже ничего получаются, особенно если их слегка обжарить и тушить в духовке. Получилось очень вкусно. Итак, берём качан капусты. Он должен быть не слишком маленький, лучше средний или большой. И надо следить, чтобы сверху листья не были порезаны. Первым делом разбираем качан на листья, для этого их осторожно подрезаем у основания и отрываем. Думаю, 6 штук хватит. Затем срезаем осторожно хряпочку, такую жёсткую часть листа. Теперь аккуратно кладём листья в широкую миску в кипящую воду на 2-3 минуты. Вынимаем. Параллельно этому готовим фарш из говадины, можно добавить свинину или курицу, и риса. Кладём готовый фарш на середину листа. Заворачиваем. Слегка обжариваем. Всё. Ставим тушить на 30-40 минут. Всего нужно: фарш, свинина и говядина — 0,5 кг или с курицей в размере 1/4 штуки; капуста — 1 крупная; рис — 1/3 стакана; растительное масло — 40 мл; соль, перец — по вкусу.