Академия занимательных наук. Физика. Вопросы

Здравствуй, Татьяна! Забавный вопрос ты задала. Конечно, дрожжи состоят из молекул, как и любое другое вещество. Но поднимаются они совсем не поэтому. А почему же они поднимаются, тебе объяснит Дмитрий Иванович, который ведёт цикл передач «Академия занимательных наук. Химия». Это его профиль. А я, честно говоря, даже не знаю, за счёт чего дрожжи поднимают хлеб. Кажется, дело в том, что дрожжи питаются сахарами и в процессе их «поедания» выделяют какой-то газ. Но я не уверен, что всё именно так. Спроси лучше Дмитрия Ивановича.