Помочь телеканалу Задать вопрос

Академия занимательных наук. Химия. Вопросы

Задавать вопросы могут авторизованные пользователи

Вход  Регистрация

Уважаемый Дмитрий Иванович, скажите, пожалуйста, какая химическая реакция происходит в тесте при добавлении туда дрожжей?

Ксения Борисова Петропавловс-Камчатский

ответить
dirka
dirka
5 апреля 2012 просмотров: 2359 0
Рейтинг вопроса: 2
Посмотрели: 2359
Подписались: 0
Понравилось: 0

Ответы

  • Это есть в передаче про пирожки (по-моему), а так идёт реакция брожения, и так тесто поднимается. А если добавить ещё соду и уксус, то выпечка получается пышной и мягкой.

    Олег
    Олег Краснокаменск, 26 лет
    12 апреля 2012 0
    ответить
  • C6H1206 ---> C2H5OH + CO2

    Дмитрий Иванович
    Дмитрий Иванович
    11 апреля 2012 0
    ответить
© 2008—2022, ДСОТ «Радость моя» Все права защищены.
Лицензия на осуществление телевизионного вещания серия ТВ
№ 29894 от 26.07.2019 г. выдана Некоммерческому партнерству «Производящая телевизионная компания «ПТК»