Академия занимательных наук. Химия. Вопросы

Здрвствуй, Эрик. С точки зрения химии, кефир - это целый склад различных химических элементов. В состав кефира могут входить: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден и кобальт. Вещества, составляющие кефир, тебе, скорее всего, знакомы. Это белки, жиры, углеводы, органические кислоты, моно- и дисахариды, зола, холистерин и насыщенные жирные кислоты.