Здравствуй, Василий! Бензоат натрия — это натриевая соль бензойной кислоты. Используется он как консервант, т.к. оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы. В натуральных продуктах в небольших дозах он содержится в яблоках, изюме и клюкве, корице и гвоздике. ДМИТРИЙ ИВАНОВИЧ, москва
ДМИТРИЙ ИВАНОВИЧ, москва