Академия занимательных наук. Химия. Вопросы

Здравствуйте, Сергей. Из всех фосфорных кислот наибольшее практическое значение имеет ортофосфорная кислота H₃PO₄ (которую часто называют просто фосфорная кислота). Для её получения используют реакции обмена фосфатов с сильными кислотами или окисление белого фосфора азотной кислотой. Ортофосфорная кислота зарегистрирована в качестве пищевой добавки E338. Применяется как регулятор кислотности в газированных напитках. По вкусу подслащённые слабые водные растворы ортофосфорной кислоты напоминают крыжовник.