Почему одни вещества горят, а другие нет? Горят все вещества растительного или животного происхождения, то есть - вся органика. Каменный уголь, нефть и природный газ тоже имеют органическое происхождение. Реакция горения на воздухе это экзотермическая реакция соединения какого-либо вещества с содержащимся в воздухе кислородом. Поскольку большинство органических веществ состоят в основном из углерода и водорода, при сгорании получаются углекислый газ и вода.
А горят ли простые вещества? К примеру, возможна ли реакция горения для такого вещества как сера и фосфор? Да, они горят с образованием соответствующих оксидов. Водород также горит. А вот галогены - фтор, хлор и т.д. не подвержены горению. Поскольку они сами являются сильными окислителями, реакция горения для них невозможна. Напротив, в их атмосфере могут загореться многие вещества, которые не горят на воздухе.
Для инертных газов реакция горения также невозможна, ведь они... инертные и избегают вступать в реакции.
А вот металлы идут на реакцию горения с радостью (за исключением нескольких благородных), поскольку легко соединяются с кислородом. А уж щёлочные металлы даже хранить на воздухе нельзя - настолько они склонны к окислению, что могут самовозгореться.
А что же железо? Раз из железа делают несгораемые шкафы, значит оно не горит? Да, на воздухе железо окисляется медленно. А вот в чистом кислороде реакция горения для железа вполне естественна. На этом его свойстве основан принцип действия бенгальского огня.
Среди неорганических соединений большинство являются негорючими. Но есть и исключения. Помимо уже упомянутой серы, на реакцию горения способны её соединения с металлами - сульфиды.
Далее в передаче профессор расскажет про флогистон.