По секрету всему свету. Вопросы

Привет, Ира! Это хорошая идея! Очень хочется побывать на заводе по изготовлению мороженого. А сейчас я тебе только скажу, что его делают из сливок, молока или молочных продуктов и иногда яиц. Для вкуса в мороженое добавляют ванилин, шоколад, ягоды, орехи или фрукты. Рецепт обычного мороженого таков: на 80-85% сливок или других молочных продуктов берут 15% сахара, от 0,5 до 4,5% ароматизатора и 0,3% стабилизатора. Небольшое количество стабилизатора добавляют, чтобы сделать мороженое более однородным и предотвратить образование грубых кристалликов льда. Для этой цели обычно используют пищевой желатин.
Зубок