По секрету всему свету. Вопросы

Здравствуй, Настя! Наш Коксик тоже любит мармелад, больше всего - в шоколаде. Мармелад бывает фруктово-ягодный, его получают, уваривая фруктово-ягодного пюре. Желейный мармелад готовят на желирующей основе с добавлением ароматизаторов, красителей, вкусовых добавок. А ещё бывает желейно-фруктовый мармелад, в нём есть и желирующая основа и фруктовое пюре.

Для приготовления фруктово-ягодного мармелада используют, как правило, яблоки, айву, абрикосы, крыжовник и некоторые другие плоды. Именно в них содержится много вяжущего вещества, пектина, который и обладает желирующим свойством. Помимо пектина иногда для больше пользы в мармелад добавляют морские водоросли – агар.

Есть и более простые рецепты домашнего мармелада, попроси маму, чтобы нашла их и сварила вместе с тобой!
Зубок