Помочь телеканалу Задать вопрос Youtube «Школа Шишкиного Леса» «Радость моя» детям
в Rutube

По секрету всему свету. Вопросы

Задавать вопросы могут авторизованные пользователи

Вход  Регистрация

Привет, Зубок! Я - Настя из Волгограда. Расскажи, пожалуйста, из чего и как делают сосиски? Отличаются ли детские сосиски от простых? Вообще полезно их кушать? Большое спасибо тебе, что ответил на мой вопрос про мочалку!

ответить
Настёна
Настёна 21 год
14 мая 2015 просмотров: 1621 0

Ответы

  • Привет, Настя! Сосиски состоят из говядины и свинины, но на практике мяса в них – 10-15%. Остальное – вода и специи, сливки, яйца, молоко. На заводе мясо измельчают на волчке, затем ещё раз на куттере - 8-12 мин. Это такая специальная машина, где много крутящихся ножей. Далее  колбасную оболочку наполняют фаршем большим шприцем под давлением. Затем перевязанные сосиски навешивают за петли шпагата на кронштейн. После этого происходит обжарка и варка паром, охлаждение и сушка. При изготовлении именно детских сосисок запрещается использовать пищевые добавки, кроме нитрита натрия. Ни красителей, ни стабилизаторов, ни усилителей вкуса там не должно быть. Полезнее, конечно, мясо, но и сосиски очень вкусны.

    Зубок
    Зубок
    16 мая 2015 0
    ответить
© 2008—2023, ДСОТ «Радость моя» Все права защищены.
Лицензия на осуществление телевизионного вещания серия ТВ
№ 29894 от 26.07.2019 г. выдана Некоммерческому партнерству «Производящая телевизионная компания «ПТК»