Помочь телеканалу Сообщить об ошибке Задать вопрос

По секрету всему свету. Вопросы

Задавать вопросы могут авторизованные пользователи

Вход  Регистрация

Привет, Зубок! Как делают сгущённое молоко?

ответить
Дмитриев Сережа
Дмитриев Сережа александров, 12 лет
23 апреля 2017 просмотров: 1040 1

Ответы

  • Привет, Серёжа! Возьми кастрюлю с толстым дном. Это обязательно, иначе есть риск, что варево подгорит.  Влей молоко, всыпь сахар, соду. Кипяти на маленьком огне, мешай периодически. Молоко должно увариться на треть. Процесс занимает примерно полтора часа. Молоко - 0,5 л, сахар – стакан, пищевая сода – щепотка. А в промышленности сгущённое молоко получается  также в автоклавах из сухого молока и воды. Сначала молоко с сахаром нагревают до 96 - 1000С. Затем выдерживают 5 часов при 960 С. После чего быстро охлаждают до 650С. Разливают горячим.

    Зубок
    Зубок
    24 апреля 2017 0
    ответить
© 2008—2021, ДСОТ «Радость моя» Все права защищены.
Свидетельство СМИ: ЭЛ № ФС77-49047
Лицензия на телевизионное вещание
выдана ООО «Телерадиокомпания «Мироздание»
ТВ №21075 от 18.06.2012, действует до 14.08.2023 г