Сообщить об ошибке Помочь телеканалу

Академия занимательных наук. Химия. Вопросы

Задавать вопросы могут авторизованные пользователи

Вход  Регистрация

Уважаемый, Дмитрий Иванович! Скажите, какие вещества реагируют с крахмалом.

ответить
Дворецкий Антон
Дворецкий Антон Комсомольское, 18 лет
19 марта 2012 просмотров: 2275 0
Рейтинг вопроса: 2
Посмотрели: 2275
Подписались: 0
Понравилось: 0

Ответы

  • Крахмал, Антон, может вступать в реакции с различными веществами. По своему составу и строению молекулы крахмал является полисахаридом. Под действием кислот длинные цепочки полисахаридов разрушаются до более коротких, вплоть до глюкозы. Как почти любая органика, крахмал может гореть, то есть вступать в реакцию с кислородом. С водным раствором йода крахмал взаимодействует с образованием соединения, имеющего тёмно-синюю окраску - это, так называемая, качественная реакция на крахмал, она позволяет подтвердить наличие крахмала в исследуемом образце.

    Дмитрий Иванович
    Дмитрий Иванович
    21 марта 2012 0
    ответить
    • А со спиртовым раствором йода крахмал будет реагировать?

      Дворецкий Антон
      Дворецкий Антон Комсомольское, 18 лет
      22 марта 2012 0
      ответить
© 2008—2020, ДСОТ «Радость моя» Все права защищены.
Свидетельство СМИ: ЭЛ № ФС77-49047
Лицензия на телевизионное вещание
выдана ООО «Телерадиокомпания «Мироздание»
ТВ №21075 от 18.06.2012, действует до 14.08.2023 г