Есть такой хороший, благочестивый обычай: приходить в храм задолго до службы и с любовью подходить ко всем образам с лобзанием и молитвой. Это хорошо и правильно.
А, если не знаем святого, его жития, то от этого он не стал менее святой! Он - угодник Божий. Даст Бог, со временем познакомимся. А пока, заметив, что про какого-то святого не знаем, легко найти о нем информацию в интернете. И после будете встречаться с ним с радостью!