Помочь телеканалу Сообщить об ошибке Задать вопрос

По секрету всему свету. Вопросы

Здравствуй, Зубок! Мне очень интересно, как готовят шоколад? Костя, 5 лет.
Костя
Костя
27 декабря 2019 просмотров: 400 0

Привет, Костя! Сначала какао-бобы поступают на фабрику, их чистят, сортируют, обжаривают. Затем какао-бобы охлаждаются и направляются в специальный аппарат, который их рафинирует и дробит на какао-крупу. Её нагревают до температуры около 100°С, затем прессуют, выжимая масло. Его смешивают с другими ингредиентами шоколада. После тщательно измельчают полученную массу и вымешивают её при высокой температуре около пяти дней. Затем шоколад разливают в формы. Дают ему застыть, а потом переворачивают и вытрушивают готовый шоколад на конвейер. Шоколад бывает обыкновенный, десертный, пористый. А ещё с начинкой: ореховой, кремовой, фруктово-мармеладной, желейной, помадной, сливочной. Лучшие марки шоколада российского производства: "Бабаевcкий", "Победа вкуса", "Россия". Китайцам нравиться  шоколад Алёнка. Их привлекает также и образ девочки, размещённый на обертке. Шоколад ''Аленка'' на вкус отличный.

Зубок
Зубок
29 декабря 2019
Привет, Зубок! Мне очень интересно узнать, из чего и как делают шоколад.
Дробышева Александра
Дробышева Александра
4 июня 2013 просмотров: 1607 1

Привет, Александра! А ты не заглядывала в мой блог? Я там писал о приготовлении шоколада. Такую тему я не смог пропустить!

Зубок
Зубок
4 июня 2013
Здравствуй, Зубок, как делают шоколад?
сколубович андрей
сколубович андрей минск, 17 лет
13 сентября 2012 просмотров: 1819 0

Здравствуй, Андрюша! Я совсем недавно рассказывал Кирилловой Кате о том, как делают эту вкуснятину! Почитай здесь мой рассказ про шоколад.

Зубок
Зубок
14 сентября 2012
Зубок, привет! Меня зовут Катя! Я люблю сладкое, но больше всего шоколад! И мне интересно, из чего делают шоколад. А ты любишь шоколад?
кириллова катя
кириллова катя красноярск
22 августа 2012 просмотров: 2117 0

Здравствуй, Катя! Я тоже очень люблю шоколад. Мне вообще сложно представить, что кто-то его не любит. Начинается всё с какао-бобов. Первым делом плоды очищают и обжаривают, именно в процессе обжарки они приобретают знакомую всем шоколадную окраску. После обжарки какао-бобы дробят, а потом измельчают. Оказывается, от степени помола зависит вкус, это мне Енот Енотыч рассказал. Но самое главное – это получение какао-масла - оно не только вкусное, но и полезное! Ещё делают какао-порошок.

Какао-масло, сахар и тёртое какао смешивают - получается шоколадная масса, её тоже потом измельчают. Чем мельче, тем нежнее будет шоколадка. Вот рассказываю тебе сейчас процесс приготовления, а у самого слюнки текут! Енот Енотыч сказал, что в шоколад могут класть наполнители, масло мяты и самые необычные и удивительные ингредиенты. Но что именно и в каком количестве кладут разные фирмы в шоколад нам никто никогда не расскажет -  потому что в этом состоит тайна его вкуса. У каждой шоколадной плитки особый рецепт - непременно секретный!

Ещё Енот Енотыч сказал, что в магазинах продаётся очень много разного шоколада, но не всегда он полезен. Ты же знаешь, что сахара много есть нельзя. Поэтому надо выбирать шоколад, в котором содержится самый большой процент какао-бобов - в него кладут меньше всего сахара. Этот шоколад называется «горький».

Зубок
Зубок
27 августа 2012
© 2008—2021, ДСОТ «Радость моя» Все права защищены.
Свидетельство СМИ: ЭЛ № ФС77-49047
Лицензия на телевизионное вещание
выдана ООО «Телерадиокомпания «Мироздание»
ТВ №21075 от 18.06.2012, действует до 14.08.2023 г