Помочь телеканалу Задать вопрос Оставить отзыв Youtube «Школа Шишкиного Леса» «Радость моя» детям
в Rutube

По секрету всему свету. Вопросы

Здравствуй, Зубок! Расскажи, пожалуйста, как изготавливают сосиски? Петя, 11 лет, город Хабаровск.
ШАЙБА
ШАЙБА г Хабаровск
просмотров: 294 0

Здравствуй, Петя!  Сначала мясо попадает в агрегат с трехлопастными винтами и крупной решёткой, куда можно загрузить до 10 кг сырья. Подселённый фарш выдерживают при температуре 3 – 4°С от 48 до 72 часов. Потом снова перемалывают на мясорубке с мелкой решёткой, добавляют молоко, специи, жир и другие компоненты. Готовую пасту загружают в специальный гидравлический шприц и уплотняют массу. Синтетическую длинную оболочку надевают на шприц и заполняют её пастой. Современные аппараты позволяют измерять длину и перекручивать оболочку без участия оператора. Готовый продукт обжаривается в течение 120 минут. Затем сосиски подвешивают на тонкие палки с интервалом 3-5 см и снова подвергают воздействию высокой температуры, топливом здесь служат опилки и дрова лиственных и хвойных пород деревьев. На следующем этапе их отваривают паром или в воде при температуре 85°С, 15-35 минут. После этого охлаждают и фасуют для отправки в магазины или супермаркеты. 

Зубок
Зубок
Нам всем хочется узнать, как делаются сосиски. Родители нам говорят, что там мяса совсем нет, а какая-то масса из непонятно чего. И поэтому ...
Самойловы
Самойловы
просмотров: 2784 0

Здравствуй, Тёма. Добросовестные производители непременно кладут в сосиски мясо, но, к сожалению, существуют и недобросовестные производители. Это как в школе – кто-то хорошо учится и делает всё на отлично, а кто-то не любит работать и норовит сделать всё тяп-ляп. Твои родители заботятся о тебе и твоих братьях, о вашем здоровье. Наверное, они несколько раз купили не очень хорошие сосиски и теперь не хотят рисковать.

Зубок
Зубок
© 2008—2025, ДСОТ «Радость моя» Все права защищены.
Лицензия на осуществление телевизионного вещания серия ТВ
№ 29894 от 26.07.2019 г. выдана Некоммерческому партнерству «Производящая телевизионная компания «ПТК»