![]()
Тимофей, 6 лет
3 года
|
просмотров: 676 | 2 |
Привет, Тимофей! Мёд сладкого вкуса, потому что основная составная его часть – это сахара. Высококачественные сорта мёда содержат около 75% простых сахаров, глюкозы, как правило, около 35% , фруктозы – 40%. При увеличении содержания глюкозы в продукте повышается способность состава кристаллизоваться, а при увеличении содержания фруктозы он становится более сладким на вкус и более гигроскопичным (способным поглощать воду). Остальная часть мёда состоит из воды и сухих веществ. Больше всего глюкозы содержится в рапсовом и одуванчиковом мёде.
![]()
Анна Семёновна
|
![]()
птицына Икатирина
Барнаул
|
просмотров: 2384 | 0 |
Здравствуй, дорогая Екатерина.
Пчела собирает нектар с цветов в мешок, расположенный на её теле, и приносит его в улей. В улье нектар передаётся от одной пчелы к другой, жуётся и выплевывается по несколько раз. Таким образом образуется густой сироп, который содержит большее количество протеина и очень мало влаги.
Рабочая пчела выливает сироп в ячейку сота и затем обдувает его своими крылышками. Это делает сироп ещё более густым. Так получается мёд. После того, как мёд готов, для предотвращения его брожения, пчела закрывает ячейку тонким слоем воска.
![]()
Анна Семёновна
|
![]()
=))) ВеРоНиКа
Талдыкорган, 24 года
|
просмотров: 2508 | 0 |
![]()
Анна Семёновна
|