Академия занимательных наук. Биология — вопросы

Добавить вопрос

Задавать вопросы могут авторизованные пользователи
Вход Регистрация

Здравствуйте, Анна Семёновна! У меня есть к вам один вопрос: моя мама во всю еду кладёт специю под названием "куркума". Мама говорит, что она очень полезная. Расскажите, пожалуйста, про эту специю, чем она полезна, какие в ней полезные вещества и почему её все так активно используют. Заранее спасибо!

Здравствуйте, Анна Семёновна! У меня есть к вам один вопрос: моя мама во всю еду кладёт специю под названием "куркума". Мама говорит, что ...

Мазур Карина _{Томск, 15 лет}

Здравствуйте, Карина. Многолетняя трава с толстыми, разветвлёнными, мясистыми и ароматными корневищами, придаточные корни зачастую имеет клубневидные утолщения. Листья обычно крупные, ланцетовидной формы или продолговатые. Цветки двуполые, могут обладать различной окраской, собраны обычно в верхушечные соцветия, снабжённые кроющими листьями. Единственная тычинка размещается в основании самого большого листочка околоцветника. Плод коробочка. Во всех частях растения содержится заметное количество эфирного масла. Из множества видов куркумы только три находят применение в кулинарии. В первую очередь для приготовления специй и приправ идёт Куркума длинная. Второй вид — Куркума ароматная используется преимущественно в кондитерском производстве, где ценится выше, чем длинная куркума. Третий вид Куркума цедоария обычно готовится не в виде порошка, корень режется на мелкие дольки, которые используются при производстве ликёров, где заменяет куркуму длинную. Все эти три вида могут также упоминаться под названием индийский шафран. Сейчас многие добавляют это растение в пищу. Принято считать, что оно содержит много полезных веществ, однако в настоящее время некоторые учёные на этот счёт высказывают сомнения.

Анна Семёновна

Добрый день, Анна Семёновна! Я очень люблю мёд, и знаю, что его делают пчёлы. Но не знаю, почему он сладкого вкуса, а почему не горького или кислого? С уважением, Тимофей, 6 лет.

Добрый день, Анна Семёновна! Я очень люблю мёд, и знаю, что его делают пчёлы. Но не знаю, почему он сладкого вкуса, а почему не горького или ...

Тимофей, 6 лет _{4 года}

Привет, Тимофей! Мёд сладкого вкуса, потому что основная составная его часть – это сахара. Высококачественные сорта мёда содержат около 75% простых сахаров, глюкозы, как правило, около 35% , фруктозы – 40%. При увеличении содержания глюкозы в продукте повышается способность состава кристаллизоваться, а при увеличении содержания фруктозы он становится более сладким на вкус и более гигроскопичным (способным поглощать воду). Остальная часть мёда состоит из воды и сухих веществ. Больше всего глюкозы содержится в рапсовом и одуванчиковом мёде.

Анна Семёновна

Здравствуйте, Анна Семеновна. У меня к Вам такой вопрос: у меня в деревне есть собака Умка, она очень веселая, но непослушная. Живет она в вольере, потому что если ее выпустить, она куда-нибудь да убежит. И я хочу ее выдрессировать на охранную собаку, но когда я захожу к ней в вольер, чтобы с ней позаниматься, она прыгает на меня, хочет играть, не слушается. Подскажите, пожалуйста, как сделать ее более серьезной собакой. Дорохина Варвара, 7 лет, город Москва.

Здравствуйте, Анна Семеновна. У меня к Вам такой вопрос: у меня в деревне есть собака Умка, она очень веселая, но непослушная. Живет она в ...

Варвара _{Москва, 11 лет}

Здравствуй, Варя! Если собаку зовут Умка, значит, она хорошо соображает и может чему-либо научиться. Когда пытаешься её дрессировать, используй метод"кнута и пряника". То есть за правильно выполненную команду надо поощрять вкусненьким кусочком. За неправильные действия наказывать. Привяжи собаку на поводок. Неподалеку от собаки положи любимую игрушку или вкусную еду, главное, чтобы предмет представлял для питомца определенную ценность, но был в этот момент недосягаем. Тут нужно правильно рассчитать длину поводка, иначе животное радостно все съест или начнет играться. Расположив предмет недалеко от собаки, ей нужно приказать охранять и отойти. Затем мимо лакомства или игрушки должен пройти чужой человек. Собака, чаще всего, реагирует на такого незнакомца лаем. Когда Умка подала голос, нужно подойти, дотронуться до неё и дать команду "Сидеть". Это создаст у животного ощущение безопасности и важности охранных действий. Все команды отдаются спокойным голосом.

посмотреть другие ответы

Анна Семёновна

Преогромнейшее спасибо за ответ.