![]()
Галимуллин Влад
алматы, 16 лет
| 11 сентября 2015 | просмотров: 833 | 1 |
Добрый день, Влад! Сейчас считается, что это скорее физическая реакция, чем химическая. При варке риса вода стремится сбежать из кастрюли, рис такой продукт, что разбивает молекулярные структуры на воде, и возникает много пузырей. Тут происходит примерно то же самое, так как поверхность конфеты неровная.
![]()
Дмитрий Иванович
| 14 сентября 2015 |