Скороходов Иван
Деревня погребищи, 13 лет
|
просмотров: 1000 | 0 |
Здравствуйте, Иван. Трансжиры (трансизомеры жирных кислот) — это разновидность ненасыщенных жиров, находящихся в транс-конфигурации, то есть имеющих расположение углеводородных заместителей по разные стороны двойной связи «углерод-углерод». В малых количествах трансжиры присутствуют в натуральных мясных и молочных продуктах, а также в подвергнутых высоким температурам растительных маслах, в частности, в дезодорированных (обработанных особыми веществами). Таким образом, в небольших количествах эти веществами не могут представлять опасности.
Дмитрий Иванович
|