По секрету всему свету. Вопросы

Здравствуй, Саша! Древние люди в 1000 году питались тем, что им попадалось. То есть плодами растений, ягодами, съедобными листьями. Хорошо, если удавалось убить мамонта, тогда древние люди долго пировали. Ещё в 1000 году бегали предки первых млекопитающих меньше мамонта. Их тоже ловили и ели.

Здравствуйте, Мария. Процесс иготовления шоколада довольно сложный. Горький шоколад отличается от других его видов большим количеством тёртого какао и меньшим содержанием в нём сахарной пудры.

Дорогая Маша! Я и сам хотел бы знать, из чего его делают. Да, это секрет, но известно, что используются соя, крахмал, кукурузная мука, что, по большому счёту, неполезно, а также кости и  шкурки. Если прочитать состав на упаковке, то там мяса всего 4%.

Здравствуй, Денис! Из какао бобов, конечно. Есть дерево какао, которое растёт в Южной Америке. Его плоды собирают, размалывают в порошок, добавляют молоко и сахар и получают шоколад. Туда можно добавить орешки или изюм и получатся разные сорта шоколада. Так же делают и конфеты, только добавляют начинку: сою, варенье, грильяж.

Здравствуй, Арсений! Как из чего? Из муки, конечно. Ещё туда добавляют воду, дрожжи, яйца, масло, сахар. Всё это  по трубам поступает в миксер для теста. А из него - в чашку. Там оно доходит ещё 2 часа. Из одной чаши выходит 250 батонов. Чашка едет к решётке в полу и опрокидывает  на неё свое содержимое, тесто сползает на нижний этаж. Машина разделывает тесто на порции и крутит на  карусели, куски теста приобретают форму батона. Теперь около получаса в печи. После хлеб остывает 3-4 часа. Далее – упаковка.

Здравствуй, Маша! Да, в принципе, также, как делает твоя бабушка. Помнишь, сначала на столе насыпается горка из муки. Затем она просеивается, смешивается с водой, яйцами и добавками, после чего происходит продавливание теста через отверстия в металлической матрице точно также, как как это делают с пельмешками. Следом за этим сырые макаронные изделия разрезают на куски, обдувают воздухом для получения корочки. Затем макароны сушат, кто бы мог подумать, а следом охлаждают. На последнем этапе изделия упаковывают.

Привет, Александра! А ты не заглядывала в мой блог? Я там писал о приготовлении шоколада. Такую тему я не смог пропустить!

Здравствуй, Александр! Раньше сахар делали из сахарного тростника. Китай и Индия - родина этого растения, поэтому слово «сахар» произошло от индийского слова, которое переводится как песчинка, гравий, сахар. В России сейчас изготавливают сахар из сахарной свеклы. Её выкапывают из земли, освобождают от листьев и отвозят на сахарный завод для переработки. Там свеклу моют, режут на кусочки и варят из неё сироп. Постепенно вода испаряется и от сиропа остаётся сахар и патока. Из патоки варят варенья и компоты, а сахар очищают и употребляют к столу.

Здравствуй, Маша! Тортики появляются на свет в пекарнях, на кондитерских фабриках, либо их делают хозяйки у себя на кухне! Я однажды был в хлебопекарне, где делают вафельные торты. А ещё Енот Енотыч мне рассказал о том, как делают бисквитные торты - сначала, конечно, замешивают тесто. Потом его раскладывают по специальным формам, чтобы выпечь коржи. Когда коржи остынут, их смазывают кремом, сгущёнкой, помадкой или джемом - в общем, любой вкусной начинкой! После всего этого торт украшают фруктами, ягодами или кремовыми цветочками.

Здравствуй, Андрей! До чего же вкусный у тебя вопрос! Никогда не забуду тот прекрасный мармелад, что довелось мне отведать у Енот Енотыча на кухне! Он его сам готовил! Он тогда сказал, что это лакомство не только вкусное, но и полезное, потому что в его составе пектин, агар, желатин, фруктовое пюре. Чтобы приготовить мармелад, надо взять фрукты и варить их на медленном огне. Потом фрукты пропускают через сито, чтобы получилось пюре, а после этого снова варят. В конце добавляют сахарный сироп, остужают и разливают по формам или в банку. Если мармелад получился красного цвета, скорее всего он приготовлен из клюквы, если жёлтого, из абрикосов. Енот Енотыч сказал, что в мармеладе, приготовленном дома, все красители натуральные. А вот если покупать мармелад в магазине, то в нём, как это часто бывает с покупными продуктами, может содержаться много искусственных химических веществ, такой мармелад может быть даже вреден.