Академия занимательных наук. Химия. Вопросы

Гидрогель - это различные полимерные соединения, способные поглощать большое количество воды, выпускаются в виде сухого порошка или гранул. Полимерные цепочки изначально находятся в «свёрнутом» состоянии, при добавлении воды они расходятся и вода проникает внутрь. Происходит набухание гранул с образованием гидрогеля.

Спасибо, Артём, за твоё письмо. Хотел было начать отвечать на твой вопрос, а потом подумал, что коротко на него не ответишь - это тема целой передачи. Так что я, пожалуй, сяду писать сценарий про агрохимию :)

Максим, химия - очень древняя наука, она формировалась постепенно по мере накопления практических знаний о свойствах различных веществ, способах их получения, об их превращениях и так далее. О том, как возникла эта замечательная наука ты узнаешь из моих передач.

Привет, Максим! Дело в том, что лимонад - это смесь воды и углекислого газа! Когда ты воздействуешь на бутылку (трясёшь, пинаешь... и т.д.) этот газ начинает высвобождаться, что и приводит к его шипению и вспениванию! Ещё ты можешь узнать ответ на свой вопрос в моём ответе про газировку, который правда редакторы программы ещё не опубликовали, но я знаю, что скоро он выйдет на сайт, почитай его! И второй вопрос твой, который ты задал: "кто изобрёл ХИМИЮ" посмотри первый выпуск передачи "предмет химии" или найди среди вопросов тот, который гласит о том "кто был отцом химии", что-то в этом роде!

Привет, Алёна! Обязательно посмотри передачу про фосфор! Ну а теперь о видах фосфора: красный, белый (очень активный, поэтому его хранят в керосине (в передаче ты это увидишь)) и чёрный (ну, чёрный отбросим, он нам не нужен), ну совсем немного о истории фосфора, об этом Дмитрий Иванович рассказывал в передаче! В 1669 году в поисках философского камня, алхимик Хеннинг Бранд упаривал до твёрдого остатка почти тонну (смешно, но у нас всё серьёзно) мочи. Этот, сухой остаток он смешал с углём и прокалил. Ночью Бранд встал попить и заметил, то вещество, которое он получил и положил в колбу светится! Так и был получен фосфор Р4! Белый! Ну а можно и по-другому, смешав фосфат натрия+уголь (всё это прокалить) = фосфор (в виде газа+оксид натрия+угарный газ выделится)! Ну потом, получив это чудо, Бранд начал им заинтерисовывать богатых людей, после чего разбогател, а затем продал свой секрет! Ну про аллотропные модификации я говорил уже! Ну а как же получают фосфор, который светится? Ну тот, который светится можно найти и купить! А вот сделать самому!!! Давай разберёмся: при нагревании, белого фосфора, получается красный! Это происходит около 260 градусов цельсия! Соответственно обратный процесс из красного фосфора превратить в белый есть! Ну а красный фосфор нерастворим в воде, благодаря своим свойствам хорошо гореть используется в пиротехнике и подрывном деле! Чтобы получить светящийся белый фосфор (потому что он обладает качествами светится) нам потребуется 2 гр красного фосфора, положим красный фосфор в пробирку и закроем её ваткой! Нагреем осторожно содержимое в пламени! В пробирке образуется густой белый дым (ни в коем случае не открывай пробирку), когда она остынет там уже будет белый фосфор, т.к. при возгонке красного (т.е. сначала при его нагревании, а потом охлаждении образуется белый) и твоя пробирка будет светится в темноте! Почему я сказал о том, чтобы ты не открывала пробирку! Это для безопасности твоей прекрасной внешности, когда ты откроешь пробирку, то белый фосфор прореагирует с воздухом, а как я указал, что он активный, я имел в виду, что он ВОСПЛАМЕНИТСЯ! Лучше это просто знай, а не делай! Надеюсь, Алёна, я ответил на твой вопрос! Успехов!

Привет, Таня! Газы эти появляются при пропускании углекислого газа(СО2) через воду, раствор сиропа! Как раньше был такой прибор в домашнем обиходе - «сифон», там вставлялась гильза с углекислым газом, а в контейнер заливалась вода, а потом туда вареньице, сиропчики, освежающий, холодный, газированный и вкусный напиток готов! Увеличим этот приборчик в 100 раз или приблизительно до высоты 9-и этажного дома. Получится большая станция в которой будут стоять такие приборы как «сатуратор».

Ну и по порядку в истории изготовлении газировки: в 1767 году английскому химику Джозефу Пристли удалось изобрести газированную воду. Проводя эксперименты с газом, выделявшимся при брожении в сосудах пив-завода, он и разработал «сатуратор», ну а промышленное производство газированной воды началось лишь с 1783 года, когда Якоб Швепп производил газировку под маркой Schweppes, тогда моментом по всему миру начались постройки таких мест по производству газ-воды! Мы знаем, что из США - это кола, пепси и прочие! А в росии такие знаменитые напитки как «Тархун» - на травах! «Буратино» - который продаётся и посей день! «Байкал» - это минеральная вода! Ну и такие как «Кука», это у нас в Забайкальском крае! И просто различные лимонады!

Кстати, просто в дружеское общение: я в основном предпочитаю нашу продукцию, такие как «Буратино», «Тархун», «Ключи» и пр., чем зарубежную Pepsi, т.к. мало того, что они чёрные, цвет уже такой пугающий, а прочитав состав я рассмеялся и напугался! Напугался из-за того, что там содержится, а рассмеялся от того, что это ещё пъют и выживают! Эта кола разъедает зубы, чистит ржавчину и вообще ничуть не хуже доместоса! Наши, конечно, тоже не горазд! Содержание фосфорной кислоты они тоже имеют! Это легко проверить: налей в пробирку пробу газ-воды, подогрей на водяной бане, и капни немного нитрата серебра (его используют для определения нахождения фосфат-ионов) - выпадет жёлтый осадок фосфата серебра, другие примяси выпадут чёрного цвета! Для эксперимента желательно брать прозрачную газ-воду! Это доказывает то, что в воде есть ортофосворная кислота!

Ну и про производство: это вода, состоящая из минеральной или ароматизированной подслащенной воды, которую насыщают углекислыми пузырьками. В качестве консерванта. На упаковке бутылки с газированной водой углекислый газ обозначается под кодом Е290. Газ, вступая в реакцию с водой, растворяется в ней, образуя слабую угольную кислоту, которая неустойчива и разлагается на углекислый газ и воду. Различается этот процесс на два: химический и механический! ХИМИЧЕСКИЙ - производится газация жидкости углекислотой при брожении, таким же методом делают квас! МЕХАНИЧЕСКИЙ - в жидкость вводят диоксид углерода и газация производится в специальных аппаратах (я говорил про сифон), таким же методом делают шипучие вина! Сейчас люди пъют такую воду всегда и стар и млад, абсолютно не задумываясь о своём здоровье!

Проведи ещё один эксперимент, когда сходишь к дантисту попроси зуб у себя оставить, на ночь залей его колой! На утро зуб почернеет и может даже раствориться! Это произойдёт с нами в возрасте 25-26 лет, у нас будут такие зубы, если мы не начнём себя ограничивать этим напитком! Более того, газы содержащиеся в нём приводят к раздражению пищеварительного тракта!

Ещё опыт, в чайнике ты часто видеш накипь, чтобы избавиться от неё, достаточно налить колы в чайник и скипятить её! Чайник как новый! Также и оксид железа разрушает, оттирает машины! Кола - это супер вещество! Можешь сделать сама газ-воду дома, просто в варенье (морс) брось соды, но и можешь добавить кислоту лимонную! И найди передачу! Здесь уже на тему газированых напитков говорили!

Тему "что такое ПЕКТИН" уже оговаривали, Настя. Поищи среди вопросов!

Ответ на свой вопрос, Валерия, ты найдёшь в передаче про ПАВы - поверхностно-активные вещества.

Обыкновенную фильтровальную бумагу пропитывают лакмусом - красителем растительного происхождения.