Академия занимательных наук. Химия. Вопросы

Здравствуй, Маша! Если капнуть раствор йода в крахмалосодержащую субстанцию, она посинеет. Затем пробирка нагревается. При этом получаются глюкоза, мальтоза, мальтотриоза, а также полисахариды. Они не взаимодействуют с йодом. Поэтому окраска исчезнет. Далее пробирка охлаждается. При охлаждении крахмал вновь вступает в реакцию с йодом и приобретает синий оттенок. Таким образом можно определить качество сметаны или муки. Если в этих продуктах есть крахмал, чего быть не должно, они поменяют цвет. Видимо, у тебя была мука не очень качественная, с крахмалом. Поэтому она стала фиолетовой. Затем более тяжёлый крахмал опустился вниз, кроме того, пробирка нагрелась и смесь разделилась на слои.

Здравствуйте, Алексей. Химическая связь "углерод — углерод", как известно, самая важная химическая связь для всего живого на Земле. На протяжении многих лет перед учеными стояла задача, каким образом можно связать атомы углерода. Использование палладия стало очень удачным выходом из положения. Он оказался идеальным «местом встречи» атомов углерода. Это удалось осуществить ученым химикам Ричарду Хеку (Richard F. Heck), Ей-ичи Негиши (Ei-ichi Negishi) и Акира Сузуки (Akira Suzuki). Им удалось связать атомы углерода при помощи реакций кросс-сочетания (это такие органические реакции, в ходе которых химическая связь образуется между двумя атомами углерода, находящимися в составе разных молекул). Нобелевская премия 2010 года была присвоена за новый метод создания углерод-углеродной связи. Нобелевский комитет присудил премию «за применение реакций кросс-сочетания с использованием палладиевых катализаторов в органическом синтезе». Палладиевые катализаторы, используемые при этих реакциях, помогают не только синтезировать природные соединения в лабораторных условиях, но и модифицировать существующие медицинские препараты. Так произошло с ванкомицином — антибиотиком, который с середины прошлого века применяется для лечения золотистого стафилококка. За время, прошедшее с начала использования препарата, бактерии приобрели к нему устойчивость, поэтому в настоящее время приходится с помощью палладиевого катализа синтезировать новые химические модификации препарата ванкомицин, позволяющие успешно противостоять этому заболеванию.

Здравствуй, Алёша! Этот вопрос, скорее, по физике, но я отвечу. Это верно. Трение, возникающее при соприкосновении двух веществ разного рода, ведет к электризации диэлектриков. Это происходит из-за различных молекулярных и атомных сил. Можно сказать, что статическое электричество получается при нарушении их равновесия благодаря приобретению или потере электрона. Натуральная шерсть способна накапливать статическое электричество – это её природное свойство. Особенно при соприкосновении натуральной шерсти с полиэтиленом или пластиком. При этом хорошо впитывающие влагу хлопок и лён практически не накапливают статическое электричество.

Здравствуй, Ваня! Все летучие водородные соединения — газы, кроме воды, при нормальных условиях. Это метан, силан, аммиак, фосфин, арсин, сероводород, вода, галогеноводороды. Или в общем случае - это соединения водорода с неметаллами.

Здравствуй, Алёша! Да, это так. Газы называется инертными, потому что они не вступают в химическое взаимодействие ни с какими веществами. У гелия внешняя (она же единственная) электронная оболочка заполнена максимально, у неона тоже забита полностью электронами, а у остальных на внешних слоях по 8 электронов. Именно поэтому инертные газы не соединяются в молекулы и не могут принимать и отдавать электроны.

Здравствуй, Ваня! Чаще всего золями называют системы с жидкой дисперсионной средой. Золи – типичные коллоидные системы, которые наиболее ярко проявляют свойства, присущие веществу в высокодисперсном состоянии. Примером аэрозоля на основе жидкости является туман — взвесь капель воды в воздухе или находящийся в воздухе дым или пыль.

Здравствуйте, Николай! К сожалению, в круг обязанностей ведущего проекта не входит подготовка ответов на частные вопросы телезрителей. Могу предложить лишь своё видение этого вопроса. Побочная подгруппа – это вертикальный ряд d-элементов, которые имеют одинаковое суммарное число электронов на d-подуровне предвнешнего слоя и s-подуровне внешнего слоя. Восстановительная активность различных d - металлов изменяется в широких пределах: среди них есть металлы средней активности, находящиеся в ряду напряжений до водорода (Fe, Cr , Zn , Mn); малоактивные металлы (Сu, Нg) и благородные металлы (Au , Pt), располагающиеся в ряду напряжений после водорода.  В побочных подгруппах восстановительные свойства металлов с увеличением порядкового номера чаще всего уменьшаются. Это можно объяснить тем, что на прочность связи валентных электронов с ядром у атомов этих металлов в большей степени влияет величина заряда ядра, а не радиус атома. Величина заряда ядра значительно увеличивается, притяжение электронов к ядру усиливается. Если у металлов главных подгрупп сверху вниз по группе уменьшаются потенциалы ионизации и металлическая активность, следовательно, увеличивается, то в побочных подгруппах, наоборот, потенциалы ионизации увеличиваются, а металлическая активность уменьшается. Получается, что в побочных подгруппах восстановительная активность зависит от увеличения числа электронов на внешнем энергетическом уровне.

                                                     С уважением,   редактор сайта.

Здравствуй, Ваня! Да, такие проблемы могут быть. Всемирная организация здравоохранения советует употреблять в день не больше 5 г соли. Тем не менее большинство жителей планеты за сутки съедает почти в 3-4 раза больше. Избыточное количество соли задерживает выведение жидкости из организма, как правило, повышает внутриглазное давление. А это, в свою очередь, способствует серьёзным проблемам со зрением вплоть до такого заболевания, как катаракта.

Здравствуй, Андрей. Производство картона включает в себя несколько этапов. На первом этапе обрабатывается макулатура и целлюлоза. Для этого используется специальное оборудование – гидровзбиватель. Полученная масса на втором этапе перемещается в вихревой очиститель и турбосепаратор. Этот этап необходим для очистки сырья от скрепок, скоб, различных остатков скотча. На третьем этапе производства и осуществляется дополнительная сортировка сырья. Массу пропускают через сито с отверстиями диаметром менее 0.5 мм. Полученная смесь попадает в бассейн, там в нее добавляют крахмал и клей. Пятый этап – окончательный размол. Он осуществляется с помощью двух дисковых мельниц. На этом этапе в смесь вводится сернокислый алюминий. После этого полученная смесь помещается в специальную машину и разравнивается на движущейся сетке из металла. В такой машине материал обезвоживается и высушивается. Готовый картон накручивают на вал и нарезают на отдельные листы с помощью резательного станка. Таким способом получают упаковочный картон и плоские слои гофрокартона. Для получения гофрированного картона используется пресс с зубчатыми валами. Листы гофробумаги помещаются под пресс, нагретый до 150-180 градусов.

Здравствуй, Андрей. Да, сейчас чего только не бывает. Каждый день рекламируют "не молоко". Что делать, если хочется молока, а организм лактозу не переносит? Самое простое решение – перейти на растительный аналог молока, в котором такой составляющей нет. Это продукт с богатым питательным составом витаминов, минералов и других полезных для организма человека веществ, созданных на основе овса и гречневой крупы. Либо искать специальное безлактозное молоко — продукт переработки питьевого молока, в котором лактоза гидролизована или удалена. От обычного молока оно отличается только отсутствием или низким содержанием лактозы. Например, по российскому регламенту допускается не более 0,1 г лактозы на 1 л готового к употреблению продукта.