Помочь телеканалу
Задать вопрос
Оставить отзыв
Youtube «Школа Шишкиного Леса»
«Радость моя» детям
|
||||
Онлайн-трансляция
Костя
|
просмотров: 1243 | 0 |
Привет, Костя! Сначала какао-бобы поступают на фабрику, их чистят, сортируют, обжаривают. Затем какао-бобы охлаждаются и направляются в специальный аппарат, который их рафинирует и дробит на какао-крупу. Её нагревают до температуры около 100°С, затем прессуют, выжимая масло. Его смешивают с другими ингредиентами шоколада. После тщательно измельчают полученную массу и вымешивают её при высокой температуре около пяти дней. Затем шоколад разливают в формы. Дают ему застыть, а потом переворачивают и вытрушивают готовый шоколад на конвейер. Шоколад бывает обыкновенный, десертный, пористый. А ещё с начинкой: ореховой, кремовой, фруктово-мармеладной, желейной, помадной, сливочной. Лучшие марки шоколада российского производства: "Бабаевcкий", "Победа вкуса", "Россия". Китайцам нравиться шоколад Алёнка. Их привлекает также и образ девочки, размещённый на обертке. Шоколад ''Аленка'' на вкус отличный.
Зубок
|
Литвинова Полина
Омск, 20 лет
|
просмотров: 2076 | 1 |
Привет, Полина, привет, Кирюша! Дерево какао растёт в Южной Америке, преимущественно в Бразилии, достигает 8 метров. Листья, почки, цветы и плоды растут там одновременно. Цветёт мелкими розово-красными цветами. По форме плоды напоминают маленький продолговатый мяч и весят примерно полкило. В каждом плоде находится 40 зерён в белой мякоти. Два раза в год зёрна извлекают, очищают и продают на шоколадную фабрику. А про шоколадную фабрику я рассказывал недавно, смотри выше.
|
Зубок
|
|
вова
|
просмотров: 2107 | 0 |
Привет, Вова! Шоколад производится на фабрике. Там жарко и постоянно пахнет ванилью и карамелью. Весь процесс не очень трудоемкий. Сначала какао бобы сортируют при помощи специальных машин, затем их обжаривают и измельчают. Потом добавляют сахарную пудру. Массу доводят до нужной консистенции, выдерживают несколько дней в специальных машинах, кладут загуститель и прессуют в плитки. На заключительном этапе шоколадка получает яркую обёртку.
|
Зубок
|
|
Дробышева Александра
|
просмотров: 2512 | 1 |
Привет, Александра! А ты не заглядывала в мой блог? Я там писал о приготовлении шоколада. Такую тему я не смог пропустить!
|
Зубок
|
|
ИулианиЯ_ТаировА
|
просмотров: 2672 | 1 |
Здравствуй, Ульяна! Мне приятно было узнать, что ты любишь мою программу. А про шоколад ты можешь прочитать в моём блоге: Приготовление шоколада. Я тоже люблю шоколадки!
посмотреть другие ответы|
Зубок
|
Счастье
|
просмотров: 2742 | 4 |
Здравствуй, Счастье! Чтобы сделать такую интересную шоколадную оболочку киндер-сюрприза, большие плитки молочного шоколада измельчают в мелкие гранулы с помощью специальной дробительной машины. Полученный порошок пересыпают в плавильные аппараты. Когда шоколад достигнет нужного состояния, его разливают в двойные пластиковые формы. Температура шоколада должна быть не выше 35 градусов, иначе после остывания яйцо раскрошится. Формы с шоколадом устанавливают на машины, которые начинают вращаться - это нужно для того, чтобы шоколад равномерно распределился по формам. Затем в одну из половинок шоколадного яйца кладут капсулу с игрушкой, скрепляют со второй половинкой и проводят их через специальную холодильную камеру. После этого извлекают яйца из форм и отправляют на упаковочную линию, где лакомства оборачивают в фольгу.
посмотреть другие ответы|
Зубок
|
сколубович андрей
минск, 20 лет
|
просмотров: 2678 | 0 |
Здравствуй, Андрюша! Я совсем недавно рассказывал Кирилловой Кате о том, как делают эту вкуснятину! Почитай здесь мой рассказ про шоколад.
|
Зубок
|
кириллова катя
красноярск
|
просмотров: 3043 | 0 |
Здравствуй, Катя! Я тоже очень люблю шоколад. Мне вообще сложно представить, что кто-то его не любит. Начинается всё с какао-бобов. Первым делом плоды очищают и обжаривают, именно в процессе обжарки они приобретают знакомую всем шоколадную окраску. После обжарки какао-бобы дробят, а потом измельчают. Оказывается, от степени помола зависит вкус, это мне Енот Енотыч рассказал. Но самое главное – это получение какао-масла - оно не только вкусное, но и полезное! Ещё делают какао-порошок.
Какао-масло, сахар и тёртое какао смешивают - получается шоколадная масса, её тоже потом измельчают. Чем мельче, тем нежнее будет шоколадка. Вот рассказываю тебе сейчас процесс приготовления, а у самого слюнки текут! Енот Енотыч сказал, что в шоколад могут класть наполнители, масло мяты и самые необычные и удивительные ингредиенты. Но что именно и в каком количестве кладут разные фирмы в шоколад нам никто никогда не расскажет - потому что в этом состоит тайна его вкуса. У каждой шоколадной плитки особый рецепт - непременно секретный!
Ещё Енот Енотыч сказал, что в магазинах продаётся очень много разного шоколада, но не всегда он полезен. Ты же знаешь, что сахара много есть нельзя. Поэтому надо выбирать шоколад, в котором содержится самый большой процент какао-бобов - в него кладут меньше всего сахара. Этот шоколад называется «горький».
|
Зубок
|
|
юлич
|
просмотров: 2467 | 0 |
Здравствуй, Юля! Какой у тебя сладкий вопрос! Шоколад производят из какао-бобов. Какао-бобами называют семена из плодов какао-деревьев, которые произрастают в тёплом и влажном климате Северной и Южной Америки, Австралии и некоторых островов Азии. Свежие какао-бобы имеют горько-терпкий вкус и бледную окраску, представляешь? Для того, чтобы получить из какао-бобов шоколад, их подвергают сложной технологической обработке: очищают, сортируют, обжаривают, измельчают в какао-крупку и перемалывают её. Получается тёртое какао. Его ставят под пресс и получают какао-жмых и какао-масло. Из какао-жмыха получают порошок какао. Его спрессовывают в большие «ковриги», из которых потом производят и шоколадные конфеты, и плитки шоколада, которые продаются в магазине.
|
Зубок
|
| просмотров: 2442 | 0 |
|
|||||
