Сообщить об ошибке Помочь телеканалу

По секрету всему свету. Вопросы

Категории

Выбор по темам вопросов:

техника еда познавательные

Настройки выбора

все вопросы

По тегам:

3-D очки lego автомеханик автомобили автомобиль акварель акварельные краски алфавит анатомия человека английский антивирус ароматизатор аттракционы балет банчемс барабан барабанные палочки баскетбольные мячи батарейка батарейки бисер блёстки будильник бумага бытовая техника ваза вата вафли велосипеды ветеринар виноградная лоза вода вода в море воздушные шарики вопрос вопросы телезрителей восковые мелки время газета гелий гжель гигиена гирлянды гиря гитара глазированные сырки глина гоночный автомобиль города горы градусники громкоговорители гуашь губка двигатель дед мороз делают поезда деньги дети детская косметика детские игрушки детский сад детский телеканал джем диван диваны дизайн динозавры диск диски дистанционное управление дом дома домра духи еда в 1000 году елка ёлочные игрушки ель ералаш жвачка железо жёсткие диски животные жираф журналы заикание звёзды звуковой магнит зеркала зеркало золото зонт зубная паста зубок зубы игра игра роблокс игрушки игрушки из глины изображение изобретение инструменты интернет искуственные цветы история интернета йогурт какао кактус календарь калькулятор калькуляторы камера камни карамель карандаш карандаши карндаш картина картинка картофель кастрюля каучук и резина каша квас кемерово киндер сюрприз киндер-сюрприз кино кирпич кирпичи клавиатура клавиатура компьютера клей клей пва книга книги книжный переплет ковёр ковры ковры с иконами козинаки кока-кола коксик кола колбаса коляска компакт-диск компас компьютер компьютерные игры компьютерные программы компьютеры кондитерские пистолеты конструкторы конфета конфеты конфеты коровка копилка копировальная бумага корабль корабль в бутылке корм кормушки космонавт космос кошелёк кошки крабовые палочки краски краски для икон крем кресло кристаллы крокодилы кубик рубика куклы кукурузные палочки кукурузные хлопья кулинария кулич куры лазер лак для ногтей лампочки лапмочки латекс лего лекарство лизун лифтёр лодка ложки лошадь луноход лупа люстры м-16 мinecraft магнит магнитогорск магниты мазыкская игрушка майнкрафт макароны манник мармелад маска масло масляные краски матрёшки машина времени машинист машины мебель медаль медвежья услуга мелки мечта микробы микроволновая печь микроволновка микроскоп микрофоны минеральная вода мишура мобильный телефон модели для сборки молоко молочные зубы монстры мопс мороженое мотоцикл мочалка музыкальная шкатулка музыкальные инструменты музыкальный инструмент мультипликатор мультфильм мультфильмы мумия мухи мыло мыльные пузыри мягкие игрушки мяч наклейки нанороботы напитки настои настроение наушники немецкая овчарка нитки новая вестройя новый год ножницы номин ноутбук обогащение угля обои овчарка огнетушители огнетушитель одежда одежда для кошек одобрение орган оригами оружие осветительные приборы осьминог отель бурдж аль араб открытка отопление очки пазл палатка параплан певица пение пенопласт первые люди первый человек печать печенье пианино пила пирожные пища плазменный телевизор планеты пластиковые бутылки пластилин пластмасса платок платье подводная лодка подводные дома подушка поезд пожелание поздравление поздравления познавательные вопросы полицейский участок полярная ночь пончики поп корн поросята постельное белье потолочные плитки предметы быта приливы и отливы принтер природа прическа программист производство мела производство предметов быта профессия птицы пульт пульт управления пылесос пюре радиостанция радуга ранец растения регистрация резина резиновые сапоги рельсы рецепт рисование рисунки рисунок робот роботы розетки ручка салат самокат самолёт сапсан сахар светодиодная игрушка светящиеся звёзды свечи сгущённое молоко сгущеное молоко семечки сенсерный экран сенсорные телефоны сенсорный набор сенсорный телефон сенсорный экран серьги синонимы синтетика сказка сканеры скотч скрипка скрыть двойку скульптура скутер скучно сладкая вата слизняк снежинки совы создание мультфильмов создание сайтов сок солёное тесто солнце сосиски сотовый телефон спецэффекты спина спорт спортивный инвентарь стакан стаканы сталь статуэтки стекло степлер стиральная машина стоматолог странные автомобили строитель строительство домов стул сумка сыр сырки сырники танки творение телевидение телевизионные спутниковые тарелки телевизор телевизоры телефон телефоны термометр тетрадь техника ткань ток токарь по дереву трава троллейбус углекислотный огнетушитель уголь удочка украшения утюг учебники фарфор фен филин флеш-карта флешка фломастер фломастеры флорист флэшка фотоальбомы фотоаппарат фотография фотокамера фоторамки хирург хлеб хлопок хмель холодильник холодильники хомяк цветок чай часы чашка черенение по серебру чернила чипсы шар шариковая ручка шариковые ручки шариковый пластилин шахматы швейная машинка шерстяная ткань шишкин лес шоколад шторы щелкунчик щётка электрические лампочки электричество электрогирлянды электронные часы эфир ядовитые растения

Вопросы героям:

Дорогой Зубок! Мне очень интересно, как делают мармелад?
Испелинова Меланья
Испелинова Меланья Москва
4 декабря 2018 просмотров: 194 0

Здравствуйте. Раньше крестьяне уваривали и сгущали фруктовый сок или пюре под открытым небом на солнце. Вначале использовали только некоторые фрукты. Это были абрикосы, яблоки, айва и ягоды. С изобретением желатина ассортимент лакомства расширился. Мармелад содержит сахар. А также пектин и агар. Последний очень даже полезен. Пектин выводит из организма токсины и тяжелые металлы. Это натуральный загуститель, который содержится во фруктах. Там есть ещё патока, которую делают на основе крахмала. Она придает мармеладу хорошую консистенцию и в полной мере подчеркивает вкус фруктов. На фабрике фруктовая смесь будет вариться при температуре около 120 градусов. Когда смесь уже готова, ее подают в экструдер – специальный дозатор, который  разливает жидкий мармелад одновременно в десятки форм. Жевательные червячки, мишки, ягоды, фрукты – каждый вид мармелада изготавливается с помощью специального штампа. Крахмальные формы плывут по конвейеру, а сверху в них вливают горячий мармеладный сироп.

посмотреть другие ответы
Зубок
Зубок
4 декабря 2018
Здравствуй, Зубок! Меня зовут Зафар, мне 7 лет, я учусь в 1 классе. Я очень люблю твою передачу, смотрю каждый день. Расскажи, пожалуйста, как ...
Зафар
Зафар
25 сентября 2015 просмотров: 909 1

Здравствуй, Зафар! Жевательный мармелад в виде полюбившихся тебе фигурок мишек и ягод делают так: берут доску со штампами мишек, вставляют в аппарат. Затем  делают отпечатки в лотке с крахмалом. После этого сваренную смесь из фруктов и сахара заливают в формочки. Через 15 часов жевательный мармелад готов.

Зубок
Зубок
2 октября 2015
Дорогой корреспондент Зубок, скажите из чего делают мармелад?
Коля   Чиканков
Коля Чиканков
1 июня 2012 просмотров: 1384 0

Здравствуй, Коля! В основном мармелад делают из фруктов, сваренных с сахаром, в которые затем добавляют вяжущее вещества: пектин, агар (его получают из красных водорослей), либо желатин. Мармелад — это полезная и вкусная сладость. Я его обожаю! А ещё я очень люблю карамельки, у меня есть про них две передачи: «Карамельки. Часть 1?» и «Карамельки. Часть 2?».

Зубок
Зубок
5 июня 2012
Привет Зубок!Я очень люблю мармелад,скажи пожалуйста как его делают.С уважением Настя Кондратьева! настя кондратьева, 11 лет, белово
20 января 2011 просмотров: 1384 0
Здравствуй, Настя! Наш Коксик тоже любит мармелад, больше всего - в шоколаде. Мармелад бывает фруктово-ягодный, его получают, уваривая фруктово-ягодного пюре. Желейный мармелад готовят на желирующей основе с добавлением ароматизаторов, красителей, вкусовых добавок. А ещё бывает желейно-фруктовый мармелад, в нём есть и желирующая основа и фруктовое пюре.

Для приготовления фруктово-ягодного мармелада используют, как правило, яблоки, айву, абрикосы, крыжовник и некоторые другие плоды. Именно в них содержится много вяжущего вещества, пектина, который и обладает желирующим свойством. Помимо пектина иногда для больше пользы в мармелад добавляют морские водоросли – агар.

Есть и более простые рецепты домашнего мармелада, попроси маму, чтобы нашла их и сварила вместе с тобой!
Зубок
20 января 2011
привет! Зубок всегда думала как делают мармелад раскажи!!!!!!!!!!!!!!!!!!по секрету21 yfcnz, 10 лет, Россия
2 июня 2010 просмотров: 1299 0

Привет, Настя!

Родиной мармелада является  Ближний Восток и Восточное Средиземноморье, там испокон веков было принято уваривать сок или фрукты целиком до максимального сгущения. В результате уваренная масса получалась в тридцать—пятьдесят раз меньше, чем исходный продукт.  Западная Европа долгое время не знала никаких видов варенья, потому что была не знакома с сахаром. Лишь в 16 веке в Европу хлынул поток дешёвого американского сахара и началось приготовление различных фруктовых кондитерских изделий. Так, в англоязычных странах появились джемы, а в романоязычных — конфитюры. Во Франции разработали более тонкий вид приготовления «непачкающегося, твердого, конфетообразного варенья»,  которое они назвали "мармеладом".

Сегодня мармелад бывает фруктово-ягодный, его получают путём уваривания фруктово-ягодного пюре. Желейный мармелад готовят на желирующей основе с добавлением ароматизаторов, красителей, вкусовых добавок. А ещё бывает желейно-фруктовый мармелад, в нём есть и желирующая основа и фруктовое пюре.

Для приготовления фруктово-ягодного мармелада используют, как правило, яблоки, айву, абрикосы, крыжовник и некоторые другие плоды. Именно в них содержится много вяжущего вещества, пектина, который и обладает желирующим свойством. Помимо пектина иногда для больше пользы в мармелад добавляют  морские водоросли – агар.

Настя, я очень люблю мармелад. А тебе какой мармелад больше нравится? Жевательный или желейный, или, может быть, фруктовые дольки?


Зубок
2 июня 2010
© 2008—2019, ДСОТ «Радость моя» Все права защищены.
Свидетельство СМИ: ЭЛ № ФС77-49047
Лицензия на телевизионное вещание
выдана ООО «Телерадиокомпания «Мироздание»
ТВ №21075 от 18.06.2012, действует до 14.08.2023 г