Привет, Зубок! Я хочу узнать, как делаются макаронные изделия: рожки, вермишель, ракушки. Жду ответа!
Китаева Маша
Нижний Тагил, 11 лет
| 8 апреля 2015 |
просмотров: 1274 |
2
|
|
Здравствуй, Маша! Да, в принципе, также, как делает твоя бабушка. Помнишь, сначала на столе насыпается горка из муки. Затем она просеивается, смешивается с водой, яйцами и добавками, после чего происходит продавливание теста через отверстия в металлической матрице точно также, как как это делают с пельмешками. Следом за этим сырые макаронные изделия разрезают на куски, обдувают воздухом для получения корочки. Затем макароны сушат, кто бы мог подумать, а следом охлаждают. На последнем этапе изделия упаковывают.
Здравствуй Зубок как делают макароны? Спасибо Вова, 7 лет, Усть-Донецкий
21 декабря 2010 |
просмотров: 1433 |
0
|
|
Здравствуй, Вова!
Рад тебя видеть. Макароны делают из муки, которую получают из пшеницы твёрдых сортов. Затем в муку добавляется вода, иногда яйца и раскатывается тесто. Затем это тесто уплотняют и пропускают через специальную машину. В зависимости от формы отверстий формируются те или иные виды макарон — трубчатые, лентообразные, фигурные. Затем они разрезаются и сушатся специальными вентиляторами, а потом упаковываются.
Зубок