![]()
Настёна
22 года
|
просмотров: 1753 | 0 |
Привет, Настя! Сосиски состоят из говядины и свинины, но на практике мяса в них – 10-15%. Остальное – вода и специи, сливки, яйца, молоко. На заводе мясо измельчают на волчке, затем ещё раз на куттере - 8-12 мин. Это такая специальная машина, где много крутящихся ножей. Далее колбасную оболочку наполняют фаршем большим шприцем под давлением. Затем перевязанные сосиски навешивают за петли шпагата на кронштейн. После этого происходит обжарка и варка паром, охлаждение и сушка. При изготовлении именно детских сосисок запрещается использовать пищевые добавки, кроме нитрита натрия. Ни красителей, ни стабилизаторов, ни усилителей вкуса там не должно быть. Полезнее, конечно, мясо, но и сосиски очень вкусны.
посмотреть другие ответы![]()
Зубок
|
![]()
Самойловы
|
просмотров: 2292 | 0 |
Здравствуй, Тёма. Добросовестные производители непременно кладут в сосиски мясо, но, к сожалению, существуют и недобросовестные производители. Это как в школе – кто-то хорошо учится и делает всё на отлично, а кто-то не любит работать и норовит сделать всё тяп-ляп. Твои родители заботятся о тебе и твоих братьях, о вашем здоровье. Наверное, они несколько раз купили не очень хорошие сосиски и теперь не хотят рисковать.
![]()
Зубок
|